elmalı rulo kek ne demek?
Elmalı rulo kek, ince bir kek tabanının üzerine elmalı harç serilerek rulo şeklinde sarılmasıyla hazırlanan, lezzetli ve görsel olarak çekici bir tatlıdır.
İçindekiler:
- Kek Tabanı: Yumurta, şeker, un, kabartma tozu ve vanilya gibi temel malzemelerle hazırlanan, genellikle pandispanya kıvamında ince bir kek tabakasıdır.
- Elmalı Harç: Rendelenmiş veya küp küp doğranmış elma, şeker, tarçın, ceviz ve bazen kuru üzüm gibi malzemelerin karışımından oluşur. Elmalı harcın kıvamı ve lezzeti, kekin genel tadını önemli ölçüde etkiler.
- Pudra Şekeri: Rulo kek piştikten ve soğuduktan sonra üzerine serpilerek hem görsel bir şıklık katar hem de tat dengesini tamamlar. Pudra şekeri isteğe bağlı olarak vanilya veya tarçınla karıştırılabilir.
Hazırlanışı:
- Kek tabanı hazırlanır ve fırında pişirilir.
- Elmalı harç hazırlanır.
- Fırından çıkan kek tabanı soğuduktan sonra üzerine elmalı harç yayılır.
- Kek, rulo şeklinde sarılır ve üzeri pudra şekeri ile süslenir.
- Dilimlenerek servis edilir.
Püf Noktaları:
- Kek tabanının çok kalın olmaması, rulo yaparken kırılmasını önler.
- Elmalı harcın sulu olmaması, kekin hamurlaşmasını engeller.
- Rulo yapma işlemine başlamadan önce kekin tamamen soğuması önemlidir.
- Rulonun daha düzgün olması için, sarma işleminden sonra streç filmle sarılarak buzdolabında bir süre dinlendirilebilir.
- Rulo kekin sunumu için farklı soslar veya meyveler kullanılabilir.